包头市民政局开展食品安全专项检查工作
发文时间: 2024-10-29
资料来源: 包头市民政局办公室、养老科、养老服务中心、儿童科
为做好全市养老服务机构食堂食品安全监管工作，提升养老服务机构食品安全水平，进一步压紧压实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。近期，市民政局在老年示范餐厅、养老机构、救助站、福利院等就餐集中点开展食品安全专项检查工作。
检查组围绕食品老年示范餐厅、养老机构、救助站、福利院等机构安全主体责任落实、进货查验、食品存储、食品加工制作、环境卫生、从业人员健康等方面，通过实地查看和资料查阅等方式，重点查看食品原料存储、餐具洗消以及食品留样是否规范、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效，确保食品来源可追溯，存储环境符合要求，加工过程安全卫生，餐具消毒规范到位。针对检查发现的食品留样和生熟食存放不规范等问题，责令相关餐厅立行立改，加强日常管理，全面排查消除食品安全风险隐患，把食品安全各项要求真正落到实处。
下一步，市民政局将继续加强对特殊群体就餐服务、供餐环境的监管和管理，定期开展安全生产检查和从业人员安全知识培训，全面提升菜品质量、服务水平和安全程度，为服务对象提供更加优质、健康的餐饮服务，切实保障其用餐安全，守护其“舌尖上的安全”。
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